每一家的酱料都不一样，都说自己的是秘制酱料，说白了基本上大同小异。

其实来来去去的，都是那几种原材料，无非就是配比的差别而已。

而口味这个东西，说实话没有一个特别的标准，市面上口碑销量最好的几种铁板鱿鱼酱料，哪一种都能满足大部分人的口味。

炒粉炒饭倒是需要点技巧，堕落街几个炒粉摊，每到饭点生意火到爆，其实看起来也不难，只不过那一套颠锅弄勺的手法，顾秋肯定是不会，至少做不到那么行云流水。

但是他相信，那个东西也没什么技巧，唯手熟尔，多练几次也不难。

臭豆腐是湘省闻名遐迩的小吃，“闻起来臭，吃起来香”，这句宣传语人尽皆知，每一个臭豆腐摊位灯箱上都能看到这句话。

顾秋精挑细选出来的这几个项目，主要还是因为在堕落街的小吃界，它们三个最火爆，每次去都是有人排队，而且受众人群广，投资成本不高，关键是容易上手。

顾秋拿不准的是，到底从这三个项目里面选哪一个？

毕竟哪一个都要买设备，都要买冰箱或者冰柜备货，还有其他的配套设备。

做铁板鱿鱼，需要提前备鱿鱼冻货原材料，还有酱料也需要冰箱冷藏。

铁板倒是不值钱，网购平台上买一块也就一百多块钱，再配上煤气灶和工作台等一些杂七杂八的东西。

炒饭炒粉还要买电饭锅蒸米饭，配料配菜也是要用冰箱冰柜保存，同样也是要买煤气灶和炒锅那些东西。

臭豆腐也是如此，要提前备货还有熬酱汁，煤气灶和炸锅也是少不了。

既然投资差不多，顾秋按照自己的喜好琢磨着，干脆搞铁板鱿鱼算了。

顾秋考虑搞铁板鱿鱼的原因，首先是因为他自己就