格利来酒店3006包厢里,徐洋这边还没有弄清楚情况,酒店里的服务员就已经推着餐车进来了。
只见餐车上总共摆着九个盘子,每个盘子上的美食都是一模一样!
那是一种沾满了调味料的口蘑,在里面还塞着某种肉。
很明显,这道菜就是格利来酒店主打的融合菜。
这种菜看起来颜色十分的漂亮,对于摆盘也是相当的讲究精美。
主打的就是一个好看!
随着服务员把其中一份口蘑食物摆在徐洋的面前,他鼻子嗅了嗅,大概就已经了解到口蘑酱料里塞的到底是什么肉了。
这对于徐洋来说,并不是什么难事。
要知道,系统每次抽奖后奖励的新菜品,都会随之而来增加徐洋关于做菜的技巧!
这些经验和技巧对于厨师而言,本质上都是一样的。
一法通万法通,就是这个道理。
如今的徐洋,不单单只是做菜好吃,就连对厨艺这块的理解也不是一般人能比得上的。
“麻烦各位品尝以后,将意见写在纸上,谢谢!”
服务员说完以后,就直接推着餐车离开了。
房间的气氛瞬间变得安静了起来,说实话,还真有点考核的感觉了。
其余的八个人则是完全没有说话,甚至都没有互相在看,而是十分认真的盯着眼前的食物。
有必要这么紧张吗?这才第一道菜,不是分送题吗?
徐洋脸上表情很轻松,淡定的拿起勺子,随后舀起来了一部分,品尝了起来。
满满的酱汁,搭配着口蘑还有里面细腻的嫩肉。
徐洋微微点了点头,到底还是牛肉,不然不会有这么嫩的口感!
只不过,这位厨师对于火候的掌握还是稍微欠缺了一点功夫。
但是这也不能全怪这位厨师就是了。
融合菜就是这样,因为使用的食材都是搭配起来的。
可能这位厨师在单独烹饪牛肉的时候对于火候的掌控是完美的程度,但搭配上口蘑这类食材,就会产生偏差了。
甚至还有这些酱料本身,也稍微有点太多了。
徐洋在心里默默点评,酱料虽然有提味的作用,可是如果里面的辅料过多的话,就会有喧宾夺主的反面作用。
很明显,这道口蘑牛肉,除了火候稍微欠缺以外,对于酱料的运用也是差了那么一点。