甚至徐洋有一种感觉,以他现在的体质力量,就算是硬提着一袋大米,一口气上十几层楼都不费劲那种。
就连佩恩来了,也得惊叹‘一袋米扛这么多楼’?
在准备制造泡菜之前,徐洋看了看关于之前抽到秘制龙国泡菜技巧后送的泡菜发酵剂。
这玩意一听名字就知道,是专门为了更好的完成泡菜,省去大量等待时间才额外赠送的奖励。
一般来说,泡菜发酵的时间需要至少两个星期的时间,可是用了这个以后,仅仅只需要一天的时间就足够了!
并且系统出品的是绝对没有任何对人体有害的物质,主打的就是安全可靠!
“系统这玩意,是真的一点道理都不讲啊!”
徐洋稍微弄清楚了这个泡菜发酵剂的作用后,也是忍不住的感慨和吐槽。
要知道,现实世界里,目前的科技水平,什么催化作用的药物会没有副作用的?
只是说对人体的伤害有大有小。
可是像系统这样的,百分百没有任何问题,甚至还能略微提升口感的简直无法想象。
只能说,毕竟是系统,没什么好说的。
早上五点半,徐洋开始正式制作各种摆摊需要的美食。
首先是水晶糕,他需要将买回来的特殊黏米给磨成粉,待成粉后再往里面加入清水、白糖等辅料。
接着还需要揉面、拍面、上油、醒发等待一系列听起来就相当繁琐的过程。
不过这些对于徐洋而言,早已经习惯到甚至闭着眼都很轻松的地步。
趁着醒发面团的工夫,徐洋开始制作水晶虾饺的面皮。
关于这个虾饺面皮的调和比例,也是有相当精确的比例。
生粉3500克,澄面1500克,最后往里面还要加入不高不低正好45度的温水!
接下来还需要进行搅拌,让面粉充分发酵,对于手法的讲究也同样很是重要。
这些看起来很简单,但没有一个七八年的经验,是根本没有办法做到徐洋这样完美的程度。
而这一切就算全部做好,也仅仅才是刚刚开始。
等开好浆,稍微等上两分钟的时间,就需要开始往里面加入一些生粉倒出在台面上,紧接着就是揉面了!
因为水晶虾饺对于皮的要求很高,所以必须揉搓的十分均匀才行,同时面皮的弹性也要保证,这样的虾饺皮吃起来才会软嫩Q弹!