田丽丽站在包子铺门口,手里捏着一块抹布,眼睛盯着街对面那家新开的“老北京炸酱面”。
那家店生意火爆,门口排着长队,热气腾腾的面条从锅里捞出来,浇上酱汁,香味儿飘得满街都是。
田丽丽心里不是滋味,低头看了看自己店里那几笼包子,白生生的,冒着热气,可就是没人来买。
“妈的,这帮人是不是瞎了?”田丽丽心里骂了一句,
手里的抹布狠狠甩在柜台上。她这包子铺开了三年,生意一直不温不火,勉强糊口。
可最近这条街上新开了几家店,抢走了不少客人。田丽丽心里急,可又不知道该怎么办。
“丽丽,你这包子得创新啊。”朋友安安坐在店里,一边啃着包子一边说。安安是田丽丽的发小,从小一起长大,说话从来不拐弯抹角。
“创新?我这包子还不够好吃吗?”田丽丽瞪了安安一眼,
“你又不是不知道,我这包子馅儿可是祖传的配方,猪肉大葱,鲜嫩多汁,谁吃了不说好?”
“好是好,可你这包子太普通了。”安安摇摇头,
“你看人家对面那家炸酱面,人家有特色,你这包子呢?满大街都是,谁稀罕?”
田丽丽不说话了,心里却开始琢磨。安安说得对,她这包子确实没什么特色。
可怎么创新呢?她想了半天,脑子里突然冒出一个念头——烤土豆丝包子。
“烤土豆丝包子?”安安一听,眼睛一亮,“这主意不错啊!土豆丝烤得焦香,配上包子皮,肯定好吃!”
田丽丽点点头,心里有了主意。她决定试试这个新配方。
第二天一早,她就开始忙活,土豆切成细丝,用油煎得金黄酥脆,
再包进包子皮里,上锅蒸熟。包子一出锅,香味儿就飘了出来。
“尝尝!”田丽丽把包子递给安安。
安安咬了一口,眼睛顿时亮了,“好吃!这土豆丝烤得真香,包子皮也软,绝了!”