第517章 酸甜罐子里的新年味

在姑姑的耐心指导下,聪聪终于掌握了去核的技巧,成功地去掉了一个又一个山楂核。看着自己的劳动成果,聪聪开心地笑了,笑声在厨房里回荡。

山楂去核后,就可以开始煮制了。姑姑把山楂放进锅里,加入适量的冰糖和水,然后点燃炉灶。蓝色的火焰舔着锅底,锅里的水渐渐开始冒泡泡,冰糖也慢慢融化,和山楂一起在锅里翻滚、交融。

随着温度的升高,厨房里的酸甜味道越来越浓郁,弥漫在整个屋子里。聪聪深吸一口气,闭上眼睛,陶醉地说:“姑姑,好香啊!我都能想象到罐头做好后的美味了。”

姑姑笑着摸摸聪聪的头,说:“别着急,还要再煮一会儿呢。煮的时候要不停地搅拌,这样山楂才能受热均匀,煮出来的罐头才会更美味。”

聪聪接过勺子,认真地搅拌着锅里的山楂,眼睛一眨不眨地盯着,生怕错过任何一个细节。在聪聪的搅拌下,山楂变得越来越软糯,汤汁也变得浓稠起来,颜色也越发鲜艳。

终于,山楂罐头煮好了。姑姑关掉炉灶,把煮好的山楂罐头装进提前准备好的玻璃瓶里。热气腾腾的罐头,透过玻璃瓶,散发着诱人的光泽,让人垂涎欲滴。

“姑姑,咱们什么时候可以吃呀?”聪聪眼巴巴地看着罐头,迫不及待地问。

“等罐头放凉了,放进冰箱里冷藏一段时间,口感会更好。”姑姑说,“到时候,新年的餐桌上就会多一道美味的甜品啦。”

聪聪虽然有点失望,但还是乖乖地点点头。它知道,好东西是需要等待的。

在等待罐头变凉的时间里,聪聪和姑姑一起打扫厨房,把用过的厨具清洗干净,摆放整齐。然后,他们又一起把做好的山楂罐头搬到储藏室里,那里已经摆满了各种年货,有坚果、糖果、腊肉……每一样都散发着浓浓的年味。