李远方笑着问道：“白酒的生产设备价格并不高，既然你有自己的独家秘方，为什么不买设备自己造酒？”

小主，

乐喜郑重答道：“酿酒除了生产设备和粮食原料，还需要有好的水和酒窖。

茅台酒和五粮液酒为什么好喝？那是因为水质好和古老的酒窖。

镇酒厂为什么选址在九齿钉耙山下？就是因为有甘甜的山泉水。

还有酒窖，传说是清朝的一个地主建设的，有一百多年历史。

窖池是用本地的黄泥、山泉水掺和筑成，粮食放入窖池中发酵，经过微生物转化，粮食就转化为酒精和各种香气。

微生物菌群也在窖池中生长，所以说窖池越老，酒越好！”

李远方还从来没有到镇酒厂去，也没有听说具有如此优越的酿酒条件，表现出浓厚的兴趣，打听清楚酒窖的详细情况，问道：

“镇酒厂现任厂长肯定知道酒窖的价值，你能竞争过他吗？”

乐喜很有信心地答道：“书记，只要镇领导主持公道，允许我参加竞购，无非是钱多钱少的问题，我有信心拿下镇酒厂！”

“你放心，镇办企业改制公正、公开，不会搞暗箱操作。”李远方安慰道。

待乐喜离开后，他找来杨建章，叮嘱道：“乡镇企业改制目的是为了搞活企业，在不确定最好的管理者情况下，还要从维护镇政府利益出发，尽可能引入更多的竞购者，把镇办企业的资产价格抬起来。

要与会计师事务所沟通，评估资产价值时，考虑特定资产和品牌等无形资产价值。

例如，镇酒厂的酒窖有上百年历史，能够决定酒的品质，千万不能忽视其价值。”

杨建章认真研究了五家镇办企业，分析道：“书记，镇绣品厂现在不景气，主要原因是外贸公司业务员勒索回扣太多，只好给县刺绣厂供货。

他们生产 ‘孔雀牌’丝绸绣衣，质优价廉，很受国外消费者