将煮好的金针菇，摆入盘中，然后可以用铲子压一压，尽量把里面的水分挤压出来。

锅中的水倒掉，加少许的食用油。

油热后下入肉末，并炒散，炒出肉香。

接着下入蒜末，翻炒均匀，炒出香味。

然后再下入番茄丁翻炒，炒出汁水后，开始调味。

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加入少许酱油和白糖提鲜，加入适量的食盐，胡椒粉增味。

继续翻炒六七下以后，倒入清水，小火炖煮两分钟，让锅里的食材和调味品，充分融合。

两分钟过后，再加入少许的淀粉勾芡，开大火收汁，等汤汁变得粘稠后关火。

然后把煮好的汤汁，均匀的淋在已经摆好盘的金针菇上。

最后撒上一把葱花，茄汁金针菇完成。

今天也有图片哦，快来夸我吧！

“我亲爱的李恒小弟啊！现在是不是可以开饭啦？”

现在厨房里的人，恐怕没人比江湄更着急了。

“要不，等我再做一个汤吧？”

李恒看了看砧板上，做完茄汁金针菇后，剩下的几个番茄，试探性的反问江湄道。

他想的是：反正这番茄拿都拿出来了，就没有再往回收的必要了吧。

当然要是江湄实在等不急，也可以先开饭，剩下的几个番茄，就当是饭后水果好了。

“好吧，一个菜是等，两个菜也是等。”

江湄犹豫了片刻后，还是决定要多吃一个菜。

“江姐姐放心，最后这个菜很快的，绝对用不了一刻钟。”

李恒一边安抚江湄，一边重新架好了锅。

不过当他拿起锅的时候，突然就想到了，下午丹宁炼丹时用到的丹炉，嘴角不由的翘了起来。

“嘿嘿，丹师兄，能不能借你的丹炉一用？”

李恒放下手中的锅，转头问丹宁道。

“师叔你又不炼丹，要丹炉何用？”

尽管丹宁感觉有些奇怪，却还是将丹炉拿给了李恒。