小鱼全部掐掉鱼头也收拾干净,用盐稍微腌一下。晚上准备来个柴火锅炖小杂鱼,再贴上面饼子,不要太巴适。
鱼处理完,他又去后院拔了几根葱回来洗净,又吩咐儿媳她们剥点蒜头。
忙完这些,他把家中所有的粗面和成面团放在一旁醒着。这样一来准备工作全部结束。
又过了一会,金银铜铁四金刚还带着老四家的有财有田来到家中。
“二伯,听说我们晚上要来你这吃饭,四婶非要我们把八郎,九郎带上。”肖有银有些不好意思的解释。
肖大河知道老四两口子,为人市侩,爱耍小聪明,爱占小便宜,人没多大的坏心眼,平日里也看不上自己这个二哥。
“没事,都是自家侄儿,来就来呗。你二伯我还管的起一顿饭。你们先玩会,我这就开始准备晚饭。”
说完又叫来大女儿和儿媳。
“老大家的你还是给我打下手,帮我烧火,我来做鱼。盼儿你用陶罐再煮点米汤。”
“好来,爹。”
吴氏刷好锅,点着火,心中暗想。
“公爹这是抽什么风,往日里也没见他这么勤快的下厨房。再说不就煮个鱼吗,平日不都是交给我做的吗。今日这么反常,不会是摔坏了脑壳吧。”
肖大河可不知道儿媳妇的心里想法。准备的鱼多,他等铁锅烧热,往锅里倒了有三两多油,把家中的油起码放了一半进去。
待油温上来,把鱼倒入锅中,煎到两面金黄。然后放入佐料翻炒几下,接着放入酱油又多放了点醋,继续翻炒然后加入适量清水,盖上锅盖进行炖煮。
锅中水一烧开,香气就开始飘到院中。
“爹,你做的鱼可真香!”对于吃,小女儿总是当仁不让的第一个附和。妥妥的小吃货一枚。
“二伯,是很香,我都流口水了。”吃货又增加一位,是四金刚中的老三肖有铜。
听到孩子们的夸赞,一旁烧火的吴氏面上不表,心中吐槽。
“能不香吗!倒了那么多油,都够我做十几回菜的。另外还加了那么多佐料,老东西就是会吃,我看家里这点东西糟蹋完,一家人都去喝西北风去。”
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肖大河没理众人的反应。掀起锅盖放到一旁。把醒好的面团揪成小剂子压成面饼贴到铁锅四周。面饼贴完盖上锅盖继续小火炖煮。
十多分钟后他再次打开锅盖,又往锅里打入十五个鸡蛋,继续盖锅炖煮。
又过了十多分钟,他吩咐停火,再次掀起锅盖,放了些盐和葱花盖上焖了一会,然后吩咐起饼子盛鱼准备吃饭。
饭桌上,众人望着一大盆香气扑鼻的炖杂鱼,忍不住吞咽口水。
肖大河看了看众人,简单交代两句。
“鱼汤里的鸡蛋一人一个,剩下两个就是我家圆圆和小团子的。其他人多吃鱼,等下次二伯再做好吃的再叫你们来吃。好了,都动筷子,开吃吧。”
听到吩咐,众人纷纷动筷,闷头干饭。边吃还不忘夸赞。
“二伯,真好吃!这是我吃到的最好吃的鱼了。”小吃货肖有铜评论。
“嗯嗯,是好吃,二伯最棒了!”傻大个肖有金也来捧场。