“没事,孙会计,我走了。”柳言柒笑笑,转身回了小院。
“小柒,猎物处理好了,这个野猪肉也切好了。”罗宁宁看见柳言柒回来,立刻上前,有江听帮忙做事情都快了不少。
“好,野猪肉咱们就做成坛子肉,等会你俩一个帮我看火一个帮我看锅。”柳言柒说着进厨房开始忙活。
江听:只要在我对象身边,我干啥都行。
罗宁宁:小柒让我干啥我干啥。
柳言柒把切好的肉块放进锅里,之后就慢慢等熬油,“这个就是要费点时间,火不用大,要稍微注意点不要粘锅底。厨房热的话,你俩还可以出去转一会,别太久都没事。”
“好的,小柒。”罗宁宁应声,不知道为啥,总觉得小柒是故意让她和江听在一块的。
“嫂子放心,我记住了。”江听看看自己乖巧听话的小对象,咧嘴笑。
柳言柒:好了,作为一个多余的人呢,我还得炒个盐,再指挥他俩顺便把肉腌了再走。
“我用一下另一个锅。”柳言柒把自己放在墙角的箩筐拿了过来,趁二人不注意,把自己需要的调料都放了进去。
柳言柒利落地把盐倒进了锅里,加八角桂皮香叶炒香,又加入橘皮炒了十分钟左右。
然后把之前处理好的野鸡兔子拿出来一半,猪排骨留了一部分准备明天吃,其他的排骨也都拿了过来。
把厨房闲置的一个水缸洗干净,然后擦干水分。
“江听,这些全部均匀涂抹盐,放这个水缸里。”柳言柒对江听说道,“我之前想都做成风干鸡风干兔子,咱们这东西实在是有点多,做两样,风干和熏腊肉都做。”
熏烤的鸡和兔子排骨需要腌制一个星期左右,才能用柏树枝柚子皮这些点火开始熏烤。
“加上这个坛子肉,我和宁宁能吃到明年。”柳言柒感慨了一下,她和罗宁宁的小日子还是挺富裕的,她家黑炭每天上山还能带回来新鲜的猎物,妥妥的够吃。
“鹿肉比较柴,明天做成肉丸子,也能放好久。”柳言柒越说自己心情越好。
她