第173章 家人共尝幸福满,美食连接情谊长

南宫璃雪品尝了母亲做的豆腐后,诚恳地给予了建议,“妈妈,豆腐的香味不够浓郁,可能是石膏粉用得少了。还有,刀工还需要再精进一些,才能切出更薄更美的豆腐片。”

端木雅琴听从女儿的建议,不断地调整和尝试。她精细地控制着石膏粉的用量,并练习着不同的切菜技巧。终于,在经历了多次失败后,她做出了令人满意的豆腐。

这盘豆腐色泽洁白如玉,口感滑嫩细腻,而且味道鲜香可口。南宫明哲也忍不住赞叹道,“没想到妈妈做的豆腐竟然这么好吃!”

晚饭时,端木雅琴用泥鳅炖豆腐招待大家。这道菜色香味俱全,令南宫璃雪赞不绝口。然而,她吃饱后却依然惦记着夏侯家那盘水豆腐的味道,忍不住问道:“大嫂,何时再做豆腐和豆皮呢?”

这时,南宫璃雪脑海中的AI助手唐糖儿轻声说道:“小姐,您可考虑购买一本关于豆类食品的书籍,里面包含了豆腐、豆浆、豆皮、豆腐乳、酱油和豆油的制作方法。”

南宫璃雪眼前一亮,“这真是个好主意!我想学习更多关于豆制品的不同做法。”

端木雅琴也赞同道:“璃雪说得对,学习新的知识永远不会过时。我们一起研究一下豆类食品的制作方法吧。”

从此以后,南宫璃雪和母亲一起学习制作各种各样的豆制品。她们尝试了不同的豆类品种,探索了不同的加工方法,并不断地改进和创新。最终,她们成功地研发出了许多独具特色的豆制品菜肴,成为了当地有名的美食家。

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南宫璃雪也通过学习豆腐制作,培养了耐心、细致和创新的精神。她将这些品质应用到生活中其他方面,取得了更大的成就。而这段关于豆腐的经历,也成为了南宫璃雪母女之间珍贵的回忆,永远铭刻在她们的心中。

南宫璃雪买下那本厚重的食谱后,迫不及待地回到了自己的房间。她小心翼翼地将书放在桌子上,轻轻抚摸着封面 embossed 的精美图案——一朵盛开的豆花,散发着诱人的香味。

这本名为《豆之奇妙》的食谱,每一页都充斥着对豆腐和豆皮的赞美与探索。从传统的毛豆腐到精致的腐竹,从清淡的凉拌豆皮到香辣的麻辣豆腐,每一道菜肴都配有详细的步骤和精美绝伦的照片。南宫璃雪仿佛置身于一个豆制品的天堂,每一张图片都让她垂涎三尺。

她翻开书,首先被一道名为“碧玉豆花”的菜肴吸引。这道菜色泽鲜艳,豆腐如翠玉般晶莹剔透,配以香菇、虾仁和青葱,散发着诱人的香味。南宫璃雪决定从这道菜开始尝试。

她按照食谱中的步骤,将黄豆浸泡一夜后磨成浆,再用纱布过滤掉豆渣,得到细腻的豆浆。然后,在沸腾的锅中加入凝固剂,慢慢地将豆浆变成柔滑的豆腐。

整个过程都需要耐心和细心。南宫璃雪小心翼翼地搅拌着豆浆,观察着它的状态变化,生怕因为一个不小心就破坏了这精致的口感。最终,她成功地将豆浆凝结成洁白的豆腐,并将其切成小块。