因为这莲藕排骨汤是秦老爷子要求的，以前因为秦家老二不吃莲藕，所以家里就没出现过这种菜。

现在秦家老爷子好不容易，点了个菜，这可是这几天头一次，可得重视起来，也别管有人不爱吃了，先把老爷子伺候好再说，所以才有了这莲藕排骨汤。

吃饭的时候，秦暖暖尝了一口，确实汤鲜味美，这秦夫人煲汤手艺真心不错。

“老二，这里有水，你要是不喝汤的话，你就喝点这个吧！”秦夫人给自己儿子倒了杯水。

“好的，妈，不用管我。”秦国起倒是没意见，看见自己老爹这喝的开心，自己就放心了。

“你说，这汤要是需要照顾每个人的口味，还得是那瓦罐汤，你想喝什么口味都可以。”秦老爷子这时候突然说道。

“瓦罐汤。”秦暖暖想到，这不正是自己上大学时常喝的吗？要说自己之前为什么常喝瓦罐汤呢，因为它便宜啊还能加汤。

秦暖暖上大学的时候，虽然秦家给出生活费，但是秦暖暖也不能大手大脚的花吧。她平时不舍得喝什么汤汤水水之类的，但是每次来例假的时候，都会在学校食堂里点这个瓦罐汤。

美其名曰就是至少吃了肉也喝了汤，能够补补身体。

“瓦罐汤？啥瓦罐汤。”秦夫人也好奇的问道，毕竟在自己的记忆中可从没和老秦喝过什么瓦罐汤啊，他是怎么知道这种汤的呢？

“这个瓦罐汤嘛，我倒是知道一些。它是一种以陶土瓦罐为容器，慢火长时间炖煮而成的鲜美汤品。”

“其独特之处在于，瓦罐能够均衡而持久地传递热量，使食材的鲜味与营养充分融合于汤中。而且制作时，你可以随意搭配，多个瓦罐一起炖。”

“还说什么要用文火慢慢炖煮数小时，直至汤色清澈、香气四溢。品尝时，汤的口感醇厚而不腻，食材鲜美软糯，令人回味无穷。所以说挺麻烦的，我也没吃过。”

刘老简单描述了一下瓦罐汤的制作步骤，这还是他年轻的时候听一个小战士说的，只不过忘了问，这是什么地的美食了。