揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方让其自然发酵、松弛，开始“醒面”。

这是为了让面团内部结构得以舒展，面条烹饪时会更加柔软且有嚼劲。

李晓晗心里盘算着，待到中午时分，这醒好的面就可以擀成细滑的面条，为全家人做一顿香喷喷的手擀面。

李晓晗在准备好了面条材料之后，心里盘算着接下来的腌制工作。

她深知腌制酸菜的过程繁琐且耗时较长，需要全家人的共同协作，所以决定还是等到大家都空闲的时候再一起动手。

相比之下，腌制萝卜就显得简单许多，只需要清洗、切片、调味，就可以直接腌制起来。

于是，李晓晗洗净了手中的面粉，转向一旁的新鲜萝卜。

她熟练地削皮、切片，然后准备了适量的盐、白糖以及一些蒜瓣和辣椒作为调料。

在盆中均匀地撒上盐，轻轻揉搓萝卜片，使其析出水分，然后再加入白糖和其他调料，拌匀后密封保存，静待几天后萝卜即可变成爽脆可口的腌萝卜。

李晓晗在处理完萝卜的腌制工作后，将陶瓷罐稳妥地放置在了阴凉的地方。

紧接着，她开始着手熬制猪油。她先是仔细清洗了锅具，确保没有任何杂质残留，然后将先前买来的猪肥肉切成适当大小的块状，将其放入锅中，选用小火慢炖的方式进行熬制。

随着炉火的燃烧，锅中的肥肉开始逐渐释放出油脂，伴随着细微的嗞嗞声和诱人的香气。

随着时间的推移，原本肥厚的肉块逐渐缩小变干，锅里的油质也越来越清澈，散发出浓郁的猪油香。

最终，李晓晗成功熬制出了金黄剔透的猪油，她将其过滤冷却后，储存起来以备日后烹饪之需。