这话说的，不等佳佳说什么，李爷爷不服了：“什么话，什么叫做我不行，我行着呢，今天这事我还就非得干了，谁也别拦我。”

佳佳：这是前头奶奶说爹像爷爷，所以爷爷放飞自我了？

不过不管怎样，两个都是她的老宝贝啊，佳佳一口一个好奶奶，一口一个好爷爷，一下子都哄好了，厨房间其他人都忍不住笑了。

接着李村长就把两个坛子都抱出去了，出去才问要做什么，需要多少，佳佳想着还是保守些，每种二十个吧。

这蛋得清洗先，刚刚放了话了，李村长这会绷着呢，这蛋又滑又小又脆，他是一个个轻拿轻放的洗，蛋蛋想帮忙放，李村长都制止了。

佳佳也不管他们，这会忙着查做法呢：

“咸鸭蛋”

第一步：新鲜的鸭蛋，洗净并晾干。

第二步：将鸭蛋放入一个大坛子中，加入足够的盐水，盐水的浓度根据个人口味来调整。

第三步：将盐水搅拌均匀，确保盐完全溶解。

第四步：将坛子封好，放置在阴凉通风的地方，让鸭蛋浸泡在盐水中。

第五步：浸泡的时间根据温度和个人口味而定，一般几天到几周的时间。在浸泡过程中，可以定期检查盐水的浓度，如果发现盐水变得过于浑浊或有异味，需要及时更换新的盐水。

第六步：经过一段时间的浸泡，将咸鸭蛋从盐水中取出，用清水冲洗干净即可。

这里有的重心是盐水的咸度以及浸泡的时间，这个嘛，先浅浅试试嘛。

“皮蛋”

第一步：新鲜的鸭蛋或鸡蛋，并将其洗净晾干。

第二步：把石灰、纯碱、草木灰按照一定比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。

第三步：将洗净的鸭蛋或鸡蛋放入糊中，使其完全包裹住蛋的表面。