云暖暖耐心地解释道：“桂花糖蒸粉粟糕的火候很关键，要用中火蒸制，时间不能过长也不能过短，这样才能保证糕体的软糯和甜度。先把粉粟磨成粉，加入适量的水和糖，搅拌均匀。然后，把糕糊倒入模具中，撒上一些桂花。最后，把模具放入蒸笼中，用中火蒸制大约十五分钟左右。蒸好后，不要马上打开蒸笼，让糕体在里面焖一会儿，这样口感会更好。”她边说边调整着蒸笼的火候，让师傅们看得更加清楚。

在制作过程中，云暖暖每一个步骤都认真讲解。她的声音清脆悦耳，如同山间的清泉流淌。

“酸梅汤的材料比例要恰到好处，乌梅、山楂、甘草等的搭配要根据口味进行调整。首先，把乌梅、山楂、甘草等材料洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮半个小时左右。然后，加入冰糖，搅拌至冰糖融化。

最后，把煮好的酸梅汤过滤一下，放入冰箱冷藏，口感会更加清凉爽口。”

她一边搅拌着酸梅汤的材料，一边详细地介绍着。师傅们纷纷拿起笔记录下这些关键步骤。

对于珍珠奶茶，师傅们更是充满了好奇。云暖暖耐心地讲解着珍珠的制作方法和奶茶的调配技巧。

“珍珠要煮得 Q 弹有嚼劲，奶茶的茶味和奶味要平衡，这样才能做出美味的珍珠奶茶。先把木薯粉和水混合在一起，揉成一个面团。然后，把面团搓成小圆球，放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡。

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接着，把红茶和牛奶一起煮，煮出茶香和奶香味。最后，把煮好的珍珠放入奶茶中，根据个人口味加入适量的糖。”

她的双手灵活地操作着，让师傅们对每一个环节都有了深刻的理解。

师傅们一边看着云暖暖的操作，一边提出各种问题，云暖暖都一一耐心解答。整个后厨充满了学习和创造的热情，仿佛一场美食的魔法正在上演。

所有的小吃和茶水都制作完成，那精致的千层酥散发着诱人的黄油香气，层层酥脆；桂花糖蒸粉粟糕软糯香甜，桂花的芬芳在空气中弥漫；酸梅汤色泽诱人，酸甜可口；珍珠奶茶更是散发着独特的魅力。

后厨的师傅们站在自己的位置上，眼神中充满了期待和决心，准备亲自动手实操一遍，让云暖暖现场培训好。他们全神贯注地看着云暖暖，等待着她的指导。

就在这时，“不好了，少东家！”此时此刻又传来了管家的声音。庄北乾一听，只觉得脑门都要爆炸了，刚刚才经历了一次惊吓，这又来。

他无奈地叹了口气，耐心等着掌柜的到来，心里暗暗猜测着又出了什么事情。

只见掌柜像极了中了彩票的样子，满脸喜色地跑了过来，高兴地说：“少东家，云姑娘送过来的炸春卷，现在都卖光了！”