相对来说，他们也算有经验。

但之所以盖作坊，不完全是供给村里人。

更主要是为了出售豆制品给供销社和各大厂区食堂，以此增加收入或置换物资。

因此，村部经过讨论，决定不仅要做豆腐，还要做豆皮、腐竹和豆干。

单独做豆腐就很需要体力，要推磨、研磨、不停加工，更别提还要额外做其他。中间需要耐性，还要求手艺。

而顾明月敢大包大揽，不过是仗着后世短视频发达，空间里有相关存档。

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尽管步骤很精确，可实际操作时，却是差之毫厘谬以千里。

挑起豆皮的力度，晾晒腐竹的手法，还有豆腐的口感。

不试不知道，试了才体会到什么叫‘纸上谈兵’。

比如做豆腐，看着简单，动真格的时候，相当考验手下功夫。

得先把磨好的豆浆烧开，重点是卤水点豆腐的过程。

加的早或加的多，豆腐就会老、粗涩，口感不好。

加的少，豆腐会嫩，容易碎，不成块。

作坊这边试验很多次，一度掌握不好量。

就他们自己吃倒没什么，想要在供销社占据一席之地，质量必须过关。

这不，今天再一次尝试。

围观的村里人全都屏息静气，仿佛喘口气都能殃及豆腐似的。

顾明月却猜测他们估计是不想再吃豆腐。连续吃了三天失败品。

甭管是嫩的老的碎成渣的........用顾老六的糙话说，尿尿都是豆浆味。天知道，这话说完，当即有多少村民点头附和。

眼瞅豆浆变成豆腐脑，将其舀进放着白布的木盒里，盖上盖，压上石头。

等了将近半小时，万众期待中，打开盖子，终于大功告成。

他们知道，这样的成功，意味着，从此村里多了一项收入。

体现到上涨的工分，代表换的粮食也会更多，喜从天降，一时间大家笑逐颜开。