大猪头焯过水，苏檀去库房把之前剩下的卤料拿出来，调配好后直接放进锅里先炖着。

卤汁煮开后，那香煞人的味道就飘了满院子。高秀才搓着手过来看苏檀洗猪大肠，一副欲言又止的模样。

“有话就说，别吞吞吐吐的。”洗猪大肠要先用草木灰简单搓一遍，先把上面的油脂搓下来。

苏檀抓了一把丢进盆里，抬头看向高秀才，“现在不说就别说了嗷。”

高秀才嘿嘿两声，搓了搓手不好意思地说：“我娘卤的猪头也好吃，但没掌柜的卤的香，你这里面搁了什么好东西呀？”

苏檀没好气地翻了个白眼，这话她要是再听不明白那她就是白活了，“回去把你爹娘喊过来吧，一起吃年夜饭人多也热闹点。”

“得嘞。”高秀才一拍手，腾地一下站起来，呲着个大牙就往外跑，“我这就去，马上回来！”

猪头和猪蹄已经卤上了，骨头汤也炖上了，闻成越杀好了鱼，苏檀动手把其中一条鱼的肉片下来，让闻成越帮忙剁成肉糜，“剁得越细越好，我汆丸子用的。”

闻成越不知道汆丸子是啥意思，但还是按照她的吩咐，抡起刀就开始剁。

闻老太拉着张氏削萝卜洗白菜，杏儿也被闻煜等人拽着剥蒜，石头和虎头凑在边上帮忙，但因为手指头不够灵活，撕一次皮蒜头就要掉一次。

乍一看，场面还是挺和谐的。

没一会儿，高秀才就领着他爹娘来了，高老汉还提了只烧鸡和两根风干香肠，“本来是买来过年的，大头说掌柜的请我们一起吃年夜饭，空手来也不像话，就把这烧鸡和香肠提来加个菜，掌柜的别嫌弃。”

“不嫌弃，不嫌弃。”苏檀收下烧鸡和香肠，转头递给张氏让她帮忙切，才回身和高老汉两口子说话。

想到刚才听高老汉喊大头，她下意识瞅了高秀才一眼，之前咋没发现他脑袋比常人大呢？

“我就说老板娘是最和善的了。”高秀才憨笑一声，挠了挠头说道。

“行了，别给我戴高帽子。”苏檀不想搭理他这话，“带你爹娘进屋坐着去，屋里暖和。”

“不不不，我不冷，我也来帮忙。”高老汉使唤高秀才把他娘送进屋里坐着，撸起袖子过来帮忙，瞥见案板上有老大一块五花肉，他问苏檀是打算怎么吃。

苏檀如实回答：“一部分片成片一会儿涮锅子吃，还有一部分做红烧肉。怎么？叔有好吃法？”

“算不上好吃法。”高老汉很谦虚的摆手，“我别的不会做，就包包子有点手艺，苏掌柜要是不嫌弃，不如老汉我给大家包一锅包子？”

包包子也不是不行，但就是……

苏檀抬头看了看天色，“这阵子怕是来不及发面了吧？

“来得及，我家有块老面，我做包子就靠那块老面，哪怕只提前半个时辰发都能成哩。”