时间很快到了腊月初八，第一批腌制的皮蛋可以售卖了。

头天夜里打烊后，苏檀就去拿了几颗皮蛋，剥掉外壳冲洗干净残渣，用刀切成四瓣，浇上自制的料水端出去叫她们尝。

大小总共八个人，一人分了一块，苏檀道：“这就是皮蛋，你们先尝尝味道。”

闻老太早就想知道皮蛋是什么味道，瞅着那黄澄澄的蛋黄和几乎透明的蛋清，一口就给塞进了嘴里。

然后……“这蛋……真不是放坏了？”闻老太呲牙咧嘴的嚼着皮蛋，总觉得口中有种怪味儿，但一时又不知道怎么描述这味道。

“就是这个味道，不是放坏了。”苏檀郑重点头，然后看向其他人。

仨小子吃不出好赖，但因为是他们娘做的，哪怕吃不惯都昧着良心说味道很好。

巧云跟闻老太一样吃不惯这个味道，荷花却觉得味道不错，“尤其是浇上蒜汁，带着一丝丝辣味，蛋黄还不噎人，要是放在年节上出售，那可太适合那些富贵人家解腻清口了。”

苏檀慢悠悠竖起大拇指，“还是你会吃。”

荷花得了个夸奖，把下巴扬的老高，表示她在县城待了这么久，富贵人家的爱好她还是知道一点的。

高秀才吃完皮蛋咂了咂嘴，问道：“掌柜的，这蛋叫什么名儿？”

“就叫皮蛋啊……”苏檀只当他是忘了名字，但转瞬间反应过来，摸着下巴说：“这名字确实不够高端大气上档次，我得重新起个名字，最好是听起来就贵得吓人那种。”

高秀才放下筷子，飞快跑回后院库房，唰唰写了几个字，拿过来让苏檀看。

“我观这单通体泛着黄色光芒，不如就叫黄金蛋吧，黄金黄金，听着就贵。”

“黄金蛋……”苏檀咀嚼了一遍，拍板定下，“秀才果然是秀才，就叫黄金蛋，高端大气上档次。”她本来想叫变色蛋的，跟黄金蛋一比，好像是有点low了。

“那这个赏钱……”高秀才搓着手看着苏檀，指望她能因为自己起了个好名字而给点赏钱。