第9章 煮茶

与卿守,与君知 熠瑾 1063 字 2个月前

现在已经步入六月,天气一天比一天热,日头也一天比一天毒辣。

下午,奕瑶和陶婉婉躲在青雨水榭里避暑。

“本应泡茶招待你的,只是我这里的茶多是一些陈年老茶的制成的茶饼。泡起来没什么味道,还是煮着才香醇。”奕瑶拿着茶饼说道。

“这有什么?煮出来的茶要比泡的更香醇、茶香更浓。”

“我不是担心味道,只是生了火炉这青雨水榭可能就没有这般凉爽了。”

“你说这个。”陶婉婉想了想“没事,那么小的茶炉能让水榭变得多热。”

“好”奕瑶不再多言,往茶炉里添了一些龙眼木炭,便让鸳拿火折子点燃了。

奕瑶先是拿过平时泡茶的茶杯,把老普洱茶的茶饼放入了盖碗。

随后往红泥制成的煮茶壶里添了水,将红泥煮茶壶放在了茶炉之上。

等水沸时陶婉婉有些不解地问:“你不是要煮茶吗,为什么把茶叶放进盖碗里了?”

“是要煮茶。”奕瑶答道:“先把茶饼放到平时泡茶用的茶杯里是因为我要先洗茶。”

说话间茶炉上的水已经微微沸腾,奕瑶拎起红泥煮茶壶,把微滚的山泉水浇向盖碗。盖碗的盖子随着山泉水落下而微微振动。

把碗盖沿着盖碗边缘环绕,刮走茶水表面的浮沫后,奕瑶倒掉了那些山泉水。

重新往煮茶壶里添了山泉水,等到煮茶壶边缘的山泉水如涌珠连泉时,奕瑶舀出一瓢滚水倒进一旁空着的盖碗里。

再拿起茶匙顺时针搅动着煮茶壶里的山泉水,等到山泉水出现漩涡时把盖碗里的茶叶倒入了红泥煮茶壶中。

过了一会儿,等到煮茶壶里的水开始腾波鼓浪时,奕瑶把刚才舀到盖碗里的山泉水倒进煮茶壶止沸。随即端下了红泥煮茶壶。

把煮茶壶里的茶汤倒入公道杯,再分别倒入面前的茶杯之中。