袁二郎将自己买来的香干和素鸡拎到厨房，道：“都在这儿呢！”

袁家几人看到这苏家做的香干，纷纷眉头一蹙，袁大郎说道：“这颜色看着不错，怎么这模样这么丑！”

周氏则拿起香干直接咬了一口，道：“压的倒是实在，味道也相似。”

方婆子也掰了一块尝尝，摇摇头道：“味道不一样，这卤水他们用的老卤水，没舍得放新料，煮太久了，能吃出一丝苦味儿。”

袁家人尝了个遍，一致认为这潜川香干比起自己的是差远了，再切开素鸡卷一看，还能瞧见豆腐皮卷起的淡淡纹路，便觉得没了意思。

袁未上学回来，看到厨房里摊在那里丑丑的香干和素鸡卷，便已明白了一切，只强调说：“只要这方子没传到南溪，咱家目前的生意还是该怎么做就怎么做。”

袁二爷点点头，赞同道：“妞妞说的对。”

只是这老天就是怕什么来什么，不出半月，袁大郎就发现以前模仿他们袁家香干的余家豆腐摊出了玉子豆腐和素鸡卷。

袁二爷私下里一打听，原来这余家的当家的，听住在鹊渚镇的同村人说潜川也有人卖香干和玉子豆腐的，口味还很正宗。便直接走了一趟潜川买下了方子。

袁大郎尽管对此已经有了心理准备，但豆腐摊的生意依旧冷淡了不少。

好在袁家人在袁未的带领下早有准备，忙不迭地推出了两样新品，蛋干和腐乳，叫这南溪县集市又是一阵热闹。

冬日里本就菜少，这蛋干和腐乳一上市，想要争一争南溪县酒楼生意的余家豆腐摊再次偃旗息鼓。

袁未自然也高兴，最近家里忙着做蛋黄酥和蛋挞，总是会多出很多鸡蛋清和咸鸭蛋清，一开始还会自己炒了吃，只是吃的多了，难免就腻味了，如今能做蛋干用出去换钱，自然又是美事一桩。

袁家人都佩服袁未，纷纷夸赞她道：这妞妞的脑子是真好使。