时间过得很快，一眨眼正月就要过完了。

新推出的玉子豆腐反响很好，每日的销量都很稳定，袁大郎每日做梦都露出牙花。

袁家将挖来的葛根全部取了粉晒干，挣了三两多银钱，可惜还没捂热就花完了。

按照之前计划的那样，袁家买下了官道旁边的两座山，成交价和契税一共花了小三两银，

在附近买到三亩多地，按一两半的价成交的，花了快五两，

还在城中赁了一间小院，离周家不远，每月租金要四百个大钱，目前主要供袁旭读书用，周氏带着石头刚搬进去。

小院里安置了一个石磨，每日只做素鸡和玉子豆腐，其他的豆制品暂时还在村子里做，毕竟工序不太一样。

袁二爷的动作几乎瞒不过村里人，于是有人开始猜测老袁家是不是靠着豆腐摊挣了老多钱？

县城酒楼也因为袁家豆腐摊一次又一次的新品，陷入激烈的竞争。

原本一直和福寿楼不相上下的顺昌楼，在年后正月明显有生意下滑的趋势，而附近的聚海楼和顺昌楼都是门庭若市，与之形成了强烈的对比。

一问才知，原来这两家酒楼最近总能推出一些新菜色，十分美味，叫那些食客老饕流连忘返。

顺昌楼的高掌柜气坏了，“去，把高采买给我叫来”。

高采买是高掌柜的侄子，往这一站便听见高掌柜厉声问他：“集市上出了新食材，你日日干采买，到现在都没察觉，也不汇报，是不是你压根不知？”

高采买刚听说了新食材的事，也很委屈地道：“大伯，咱酒楼的菜，都是庄子上送来的，每次我点个数对上就行了，哪用得着我亲自上集市去买，这不知道出了新食材也很正常嘛！”

“正常？哪里正常了？你知道咱酒楼已经流失多少食客了？要是再这样下去，人都跑福寿楼和聚海楼吃饭，咱酒楼还开不开了？我这掌柜的还做不做了？”高掌柜气呼呼地道。

高采买点头哈腰地道：“大伯，您别急，这不就是出了几份新食材嘛！

您听我说，这乡下人都是没见识的！您不如直接把那新食材的方子买下来，绝了那福寿楼和聚海楼的路，再把方子交给族里，族里自然会安排府城的顺昌楼来跟咱们学，这样一来您这还怕咱酒楼开不好？”

高掌柜一想，是这个道理。