“bingo！答对了。”

沐简兮笑了笑，“行了！这个叫乌鱼，拿来做水煮鱼和熬汤特别好喝，而且受伤的人喝这个对伤口特别有好处，能够加速伤口的愈合，等会儿我给你们做。”

“好！”

两人一口答应下来。

半个时辰后，沐简兮才终于将乌鱼处理干净了。放到案台上，拿起菜刀将鱼骨和鱼片分离开，切成合适大小的段和鱼片。

乌鱼片往里面倒入葱姜水、加入少许的盐、蛋清，抓拌均匀；在倒入玉米淀粉，继续抓拌均匀；最后放入少量油进去，放入一旁备用。

锅中倒入油，油热下入乌鱼骨，慢慢煎至焦黄，在锅里面捣碎；倒入开水进去，盖上盖子慢慢煮至。

水开以后，用漏勺将鱼骨捞出，将乌鱼片一片一片的下入进去，撒入一些枸杞。盛进盘中，表面撒入一些葱花。

拿出另一半乌鱼片，里面放入盐抓拌均匀，在用清水清洗干净；再往里面放入花雕酒、盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，抓匀腌制备用；锅中倒入油，油热倒入准备好的全部佐料，再加入一勺猪油，炒香以后倒入清水。

水开后，放入蔬菜，煮熟后捞出铺在盆底；下入腌制好的乌鱼片，慢慢煮至变白；倒入青红辣椒段，淋上一些白醋和藤椒油，倒进盆中。

“好香啊！想不到这鱼炖出来的汤竟然如此白，闻着就鲜味十足。”

君自琉和赵佛华师徒俩凑近一些闻了闻评价道。

“你们还争不争啦！等会儿我保证你们用这两道菜搭配着米饭能吃两大碗饭。”