这么小的生意，利润竟然会有这么高，岳文轩也没有想到。

老太太在一旁总结道：“能赚这么多钱，主要是家民娘的手艺好，她做得炸鱼块儿，没有人不喜欢吃。

再一个也是家石聪明，看到东西卖的快，及时调高了价格。

不然的话，按照昨天晚上定下的价格，肯定赚不了这么多。”

孟妈妈也说道：“要想家里有活泛钱，看来还是得做生意。

这么小个生意竟然也能赚这么多钱，我到现在都觉得就跟做梦一样，真是想都想不到。”

“就是文轩带回来的鱼有点少了，十斤炸鱼块，没用一上午就卖完了。

我估摸着，就算有三十斤，一天也能卖掉。

要是有三十斤，一天就能赚至少五百五十块钱。

除了赚到的钱，咱家还能剩下几个鱼头，要是也核算成本，这一天应该能赚六百块。”

老太太虽然不识字，但账算的挺明白。

岳文轩说道：“大冬天的，鱼不好逮，每天三十斤不太可能，二十斤还差不多。”

“那能不能在其他地方买到？”孟尹宁明白，这才是核心问题。

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“不好买。现在天寒地冻的，县城里基本上看不到鱼。

要不是物以稀为贵，我也很难把刚逮上来的活鱼卖到五十元一斤的高价。”

一天供鱼三十斤，对于岳文轩来说当然不是问题，但每天这么大的量，太高调了，他不能这么做。

大嫂遗憾的说道：“我还打算明天多做点呢，但要是在其他地方买不到鱼，那就没办法了，只能是有多少做多少。”

“也不是没有其他办法，咱们买不到鱼，可以买其他东西代替。

大嫂做得卤猪头肉，不是一样好吃吗？咱们可以考虑多增加一个品项，我觉得卤猪头肉是一个不错的选择，应该也好卖。”

这是岳文轩早就考虑好的。

同样是买猪肉，现在腰条的价格是每斤六十元，而猪头的价格却要低得多，一般都会被人整个买走。

去除骨头，算下来，每斤生猪头肉的价格也就是四十元左右。

大嫂做的卤猪头肉同样是一绝，应该不愁卖，这里面的利润很可观。

大嫂顿时喜笑颜开，“对呀，我怎么就没想到，可以试一试，说不定利润也不低。”

有了新的计划，全家人都信心满满，都期待能赚到更多的钱。

但是，第二天实际售卖之后，利润却并没有大家想象中那么高。

卤猪头肉的售卖没有大家想象的那么受欢迎，虽然也赚到了钱，但平均利润比炸鱼块低了很多。

后来经过岳文轩的分析，大家才明白，原来生意也不是那么好做的，有竞争的生意，能挣到钱就已经不错了。

卖炸鱼块能挣这么多钱，完全是因为竞争的人少，在大冬天属于独门商业，当然好赚钱。

但县城里面卖卤猪头肉的店铺却有很多家，竞争的人多了，利润自然就不高。

听岳文轩说的头头是道，大家也就都相信了。

他说的没错，但更重要的一个原因是：岳文轩少报了鱼的成本。

此时县城里很少能看到卖鱼的，大家自然也就不知道购鱼的成本价。

第一天卖卤猪头肉就能赚到钱，已经出乎了岳文轩的意料。

生意不是那么好做的，买卖刚开始就能赚到钱，除了大嫂的手艺确实很好之外，岳家石的功劳也不可小觑。

岳家石一脸的憨厚像，很容易让人信任，实际上他的心眼并不少，嘴也会说，做这样的小生意还挺适合他。

半个月之后，家里的小生意基本上已经稳定了下来。

岳文轩每天拿回家的活鱼，多少不一定，少的时候十来斤，多的时候二十斤。

平均下来，每天的利润大约在三百左右。

猪头是订购的，每天售出的数量起伏不大，每天都能稳定地出售三十斤，总体利润也有三百。

这其中也有岳文轩的一份功劳。

他每天早上去上班，也会带上十斤卤好的猪头肉，说是卖给单位的同事，实际上都被他收到了空间里。