南风虞将剁碎的猪肉加入酱油、胡椒粉、白糖、盐等调料,搅拌均匀腌制一会。
腌制好后再在菜板上铺上一层洗干净又晾干的宣纸,用擀面杖将腌制好的肉泥擀成薄薄一片。
将擀成薄片的肉泥放在烤炉中,一会之后又将它拿出来,两面刷上一层蜂蜜水,再撒上白芝麻,又送进烤炉烘烤。
以上步骤重复几次 ,直至肉脯变得有嚼劲为止。
猪肉脯制作完成后,南风虞看了一眼锅里的已经起了白霜的柚子糖,便将柚子糖盛出锅。
这一次南风虞并没有像刚才那么激动,她将出锅的猪肉铺切成不大不小的四方形,让整个厨房的人先品尝。
庖厨这次率先拿起一块品尝起来,王嬷嬷动作没他敏捷,不悦的扫了他一眼,仅仅一眼,下一瞬整个人都被这道猪肉脯惊艳到。
薄薄一片却散发着浓郁的肉香,微甜可口,嚼劲十足,咀嚼时能感受到肉质的纤维,但是又不算韧性得难以咀嚼,总之是处处都恰到好处。
作为厨房中一小部分不喜辣味的人而言,这道猪肉脯比刚才的辣条更令人回味。
“夫人这道菜,好适合当零嘴,如果拿出去卖肯定会很受人欢迎。”
南风虞摇摇头,“确实适合当零食,但是制作太繁琐了。”
大伙细细一想,确实如此,过程中不断的烘烤,过程很费时成品还没多少。
吃完辣条后再来一粒柚子糖,粉粉嫩嫩样子让人食欲大增,甜甜的味道包裹中柚子的清香,瞬间降低口腔中的辣味。
.......
热恋中的人,美好的东西总是忍不住的想要与对方分享。南风虞用食盒装了一罐柚子糖,又装了一盘猪肉脯,最后用单独的食盒装了一份辣条。
一下午的忙活,南风虞早已将苏温澜的事情抛之脑后,毕竟是与她不相干的人,好与坏,她都没心去搭理,她只想过好自己的日子。
南风虞拿着两个食盒,朝言晖居走去,恨不得一步跨到他面前,将她刚刚的心血立即分享给他。