当油被烧热时,她迅速将热油淋在鱼身上。
瞬间,一阵"呲啦"声响起,同时冒出一阵白色的烟雾。
最后,南风虞淋上一些豆油,再撒上一些翠绿的香菜叶。
这样一来,一道细嫩爽滑、营养丰富的清蒸鲈鱼就完美呈现在眼前。
整个厨房弥漫着浓郁的香味,仿佛在告诉人们一场美食盛宴即将开始。
南风虞估摸着算了算了时间,比给傅迷白所说的时间还提前了一会。
“连翘,帮我叫殿下来用膳把。”
“是。”
如今只剩下最后一道水煮肉片了。
南风虞猪里脊肉切片,鸡蛋清和淀粉、盐、黄酒调匀成糊,涂抹在肉片上。
南风虞将豆芽炒了一遍放入碗中打底。
锅中倒入适量油,放入葱姜蒜末、干辣椒段、花椒爆香,加入豆瓣酱炒出红油。
再在锅中加入适量清水,大火烧开后,将腌制好的肉片逐片放入锅中,煮至变色,捞出放在豆芽上。
最后将锅中的汤汁浇在肉片上。
南风虞作为一个无辣不欢的人,对于辣椒的喜爱程度简直无法用言语来形容。
尽管此时锅中的食材已经被浓郁的辣味所笼罩,但她仍然觉得不够过瘾,于是毫不犹豫地又在一层层鲜嫩的肉块上铺满了一层的干辣椒和干花椒。
这些干辣椒和干花椒像是给这道菜披上了一件华丽的红色外衣,让人看了就忍不住流口水。
随后,南风虞将锅中烧得滚烫的热油倒入装水煮肉片中。
当热油与干辣椒、干花椒接触的瞬间,一阵噼里啪啦的声音响起,伴随着阵阵香气扑鼻而来。
那股辛辣的味道仿佛化作了一团火焰,瞬间弥漫在了整个厨房之中。
南风虞看着眼前这道麻辣鲜香,肉质滑嫩的水煮肉片,喉咙也不自觉的开始滚动。