鸡蛋羹与鲈鱼都上火开蒸后，南风虞才发现做的几道菜都是傅迷白适合的，居然没有一道是她如今想吃的。

秉持着，饿了孩子也不能饿了自己的原则。

南风虞开始着手准备自己的午膳。

今日时间不是很充足，南风虞只能委屈的简单给自己准备一道干锅排骨和一道水煮牛肉了。

南风虞想着想着，唾液便开始不受控制的分泌，不知为何竟开始偷笑起来。

庖厨帮忙将排骨斩成小段，正当庖厨准备帮她焯水之时，南风虞出声制止了。

“不要焯水，焯水会变材。”

庖厨看着手中的排骨，很是为难，“可是不焯水，这排骨上血水很脏......”

“多冲洗几遍就好了。”

“明白了。”庖厨将排骨冲洗了几次，直至整个排骨泛着粉色。

排骨腌制一会后，南风虞将腌制好的排骨倒入热油中，温火慢慢炸，直到外酥里嫩后才捞起备用。

趁炸排骨的过程，南风虞让庖厨等人帮忙准备了一大盆的切成条的五花肉，轻轻地裹上面粉，让每一块肉都被面粉包裹得严严实实。

排骨起锅后，她趁着锅中的油，继续准备炸酥肉。

当她小心地将这些裹好面粉的五花肉放入锅中时，立刻听到了噼里啪啦的声音。

锅里的油迅速沸腾起来，冒出一串串小气泡，五花肉在热油中翻滚、浮沉，散发出诱人的香气。

炸完第一遍后，为了确保每一块酥肉都能达到外焦里嫩、外皮酥脆的完美口感，她决定进行复炸。

这一次，她将厨房的人将火烧成中火的程度，让油温稍微降低一些，再将已经炸过一遍的酥肉重新放入锅中。

慢慢的酥肉的颜色逐渐变得金黄，表面的脆皮也越发酥脆。

最后，她用漏勺将炸好的酥肉捞出，沥干多余的油脂。

金黄色的酥肉整齐地摆放在盘子里，散发着令人垂涎欲滴的香气。

直到所有酥肉起锅之后，她将用于制作排骨干锅的素菜放入油锅中慢炸。

南风虞已经习惯了在短时间内做多种菜，因此她在厨房手上会一直忙活，趁着这道菜的空隙准备另一道菜。