齐梓恒看着卢晓骏眼底下的乌青，和一脸的憔悴，一眼就能看到他都不知道熬了多久了。

他有些生闷气。

“学习时间紧，任务重。你在这里耽误时间我反而有些过意不去。”

卢晓骏没有着急跟他解释，而是直接把一串烤好的肉串放到他面前。

“尝尝，我亲手烤的，感觉离我们在游学时吃的你烤的串子还差上了不少。”

齐梓横着签子放在嘴里嚼嚼，刷下来的肉很快就把油沾了些在他的嘴角处。

身后的伙计们都投来期待又紧张的目光。

“好吃。”

他拿手指擦了擦嘴。

对，齐梓恒已经打算在火锅方面先放一放了，虽然火锅的种类千奇百怪千变万化，但眼下市场上对于火锅的供应已经达到了超出的饱和，在需求方面又不会贸然增加。

要想再站起来自然是要重新换赛道。

本来是想开自助餐的，但目前的情况一个是不符合定位，二来就是不太贴合火炉居的名号。

他已经打算做烧烤店了，顺便再开辟一下夜市赛道。

这次他也学乖了，所有核心的配料都握在自己的手中。

没有第一时间开店，就是他在城外专门找了一些人给他做蜜汁酱料，当然，做这些的人并不知道他与火炉居的关系。同时也要跟店里的那些伙计们做好开业前的统一培训。

起码知错就改，上次发生在卢掌柜身上的事情，他不想再看见第二次。

“就照这个水平做，以后都必须统一好标准，同时我这边也会制定严格的规章制度。无规矩不成方圆，我不想以后再来看见上次火锅那种偷工减料的事情发生。我做事一向随意，但是赏罚必须分明！”

这种严厉的话一说出口，下面的伙计们瞬间都跟紧了一层皮一样，埋着脑袋，看着脚尖，一声不吭。

......

火炉居重新开业时，可以说整条街都热闹上了。

涌进来看热闹的人也是围了里三层外三层。