妈呀！

太折磨人了。

向太傅夫妻回到纪家院子，忍不住连连惊呼。

“天呐！太香了，老远就闻到香味了。”

“这头野猪也太特别了，熬猪油的香味都让人忍不住咽口水。”

纪大爷开口：“的确特别，这一年我们杀了好几头野猪，就没有哪一头野猪的肉有这一头的肉这么香的，熬猪油也熬不出这么香的味道。”

此时，熬猪油的香味几乎已经弥漫了整个村子，只要是在家的人，就没有闻不到香味的。

尤其是离纪家近的几户人家，几次都差点忍不住出来查看香味的来源。

可几乎全村的人都知道纪家今日杀猪，中午才去纪家领过猪肉，他们硬逼着自己不要出门，忍一忍就过去了。

猪油越熬，香味越浓郁。

在猪油渣即将出锅时，大伙都闭口做事，怕口水流出来丢人。

在香味诱惑的煎熬中，大伙终于等到猪油熬好了。

纪三哥撤掉灶里的火，让油温慢慢下降。

纪大娘把装猪油用的土罐子拿到灶台边，先舀一勺猪油倒进土罐中，然后摇晃土罐，让土罐的温度升高。

否则突然倒进大量热油，土罐很有可能直接裂开。

第二勺热油倒进去后，纪大娘依旧摇晃土罐，让土罐均匀受热，之后就不用再摇晃了。

纪大娘一手拿着漏勺把油渣隔开，一手拿汤勺，一勺一勺往土罐里舀热油。

等舀到最后，纪大娘让纪三哥端来一个干净的木盆，将猪油渣用漏勺捞到木盆中，再将锅里剩下的油全都舀进土罐中。

这次杀的野猪膘肥体壮，熬出来的油装了足足三个土罐子。

纪大娘大声喊道：“瑶儿，可要吃猪油渣了。”

向欣瑶立马起身去洗手，擦干手上的水后拿来盐，然后撒一些盐进猪油渣中。

用筷子搅拌均匀后，她拿来一个大碗，舀出满满一大碗猪油渣端进橱柜里。

那些是给纪家的几个孩子留的。

向欣瑶又撒了一次盐，再次搅拌均匀后，她把盆端到院子里。

“吃油渣啦！”